Montréal, le 11 janvier 2016 – Metro offrira trois sauces uniques fabriquées à Terrebonne spécifiquement à partir de légumes atypiques. En effet, Les Aliments Sibon ont développé, à la demande de l’équipe des achats de Metro, des sauces aux saveurs originales faites à base de légumes atypiques et de légumes de catégorie 2.
“Nous avions une demande spéciale pour eux : inventer des sauces pour pâtes ou d’accompagnement qui se démarquent, et qui en plus, seraient faites à partir de légumes qui autrement auraient été laissés pour compte. Ils ont relevé le défi avec brio! Nous cherchons constamment à optimiser nos relations avec les fournisseurs québécois innovants en fonction des besoins de notre clientèle, et cette récente innovation en est un bon exemple”, a commenté Marie-Claude Bacon, directrice principale, service des affaires corporatives chez Metro.
Les trois sauces végétariennes – rosée à la betterave, courge & paprika fumé et aubergine et olives – demandent plus de temps et de ressources à produire, et ce, tout au long du processus. Il faut d’abord dénicher les légumes – auprès d’agriculteurs qui ne les auraient pas cueillis, ou chez un distributeur, où ils ne réussissent pas l’étape du tri – puis les transformer : notamment dû à leur forme irrégulière, ils peuvent être plus difficiles à éplucher, par exemple. « Dans chaque pot, nous y avons mis la même promesse : utiliser des légumes qui ne se rendraient pas autrement jusqu’à l’assiette du consommateur. Ça nous demande plus d’effort, mais le résultat en vaut la peine. », a commenté Stéphanie David, Associée, Développement des affaires des Aliments Sibon.
Les sauces Kitchen Lab sont disponibles uniquement chez Metro, en format de 500 ml.
Cette entente s’inscrit dans l’esprit du programme d’achat local de Metro, dont l’un des trois principes directeurs consiste à faire de Metro le principal allié des fournisseurs innovants. Metro confirme ainsi son intérêt pour les fournisseurs québécois désireux et aptes à développer continuellement leurs produits ou leur production et qui présentent un potentiel de croissance en matière de distribution. La politique d’achat local de Metro peut être consultée sur le site internet de Metro. La mise à jour en Responsabilité d’entreprise 2015 est quant à elle disponible sur metro.ca/responsabilite.
Metro Inc.
Avec un chiffre d’affaires annuel dépassant 12 milliards de dollars, METRO INC. (TSX : MRU), fondée en 1947, est la seule grande entreprise canadienne de distribution alimentaire à avoir son siège social au Québec. METRO INC. et ses marchands affiliés et franchisés emploient au Québec et en Ontario plus de 65 000 personnes, dont la mission est de satisfaire leurs clients tous les jours pour gagner leur fidélité à long terme. METRO INC. exploite un réseau de près de 600 magasins d’alimentation sous plusieurs bannières dont Metro, Metro Plus, Super C et Food Basics de même que plus de 250 pharmacies principalement sous les bannières Brunet, The Pharmacy et Drug Basics.
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Les Aliments Sibon (1985) Ltee
Kitchen LabMC/TM est une marque de commerce appartenant à Les Aliments Sibon (1985) Ltée basée à Terrebonne. Cette entreprise manufacturière en alimentation, en fonction depuis 1985, a de nouveaux propriétaires depuis mars 2014. Elle compte plusieurs produits sur les tablettes des épiceries québécoises, principalement sous les marques Délices d’AutrefoisMC/TM, NectaMC/TM et Si-Bon®. Elle compte une quarantaine d’employés travaillant dans deux usines ayant l’approbation fédérale de l’ACIA et qui sont certifiées FSSC 22000 (Food Safety System Certification) par le BNQ (Bureau de Normalisation du Québec). Cette certification est mondialement reconnue par GFSI (Global Food Safety Initiative).
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Source:
Metro Inc. and Les Aliments Sibon (1985) Ltée
Pour renseignements:
Geneviève Grégoire
genevieve.gregoire@metro.ca
514-643 1000 poste 2055
Stéphanie David
Stephanie.david@si-bon.ca
450-477-2666 poste 224