Montréal, le 20 juin 2014 - Metro poursuit ses efforts de promotion et de valorisation des produits du Québec et propose cet été en exclusivité quatre nouveaux fromages artisanaux québécois certifiés Aliments du Québec : Coulée douce, Tête dure, Mine d’or et Bleu perle. Fermes et goûteux, persillés ou crémeux, il y en a pour tous les goûts ! Ces quatre nouveautés ont été créées expressément pour les clients des magasins Metro de partout au Québec. Ils sont l’œuvre de deux fromageries québécoises : la fromagerie Fritz Kaiser située en Montérégie et la fromagerie L’Oiseau bleu d’Asbestos.
Coulée douce
Fait à 100 % de lait de vache et de crème pasteurisés, le fromage Coulée douce, fabriqué par la Fromagerie Fritz Kaiser, est une pâte molle à croute fleurie. La pâte, onctueuse et tendre, possède un goût de champignons frais et de noisettes. Le Coulée douce s’accorde parfaitement avec des bières légères et rafraîchissantes de même qu’avec des vins aromatiques et ronds. Servi sur un plateau ou dans les sandwichs, on peut le déguster avec un bon pain croûté, accompagné de noix et de fruits.
Tête dure
Le Tête dure est une pâte semi-ferme à croûte lavée qui se distingue à sa douce odeur lactique et fruitée combinée à une saveur de noisette et de beurre salé. Servi avec une bière corsée et savoureuse ou encore des vins fruités et généreux, le Tête dure peut être apprécié en salade, en raclette et dans les plats gratinés. Le fromage Tête dure est également fabriqué par la Fromagerie Fritz Kaiser,
« Nous sommes fiers qu’un grand détaillant en alimentation comme Metro choisisse de mettre en valeur nos fromages. En tant qu’artisan, je ne peux que me réjouir de voir que mes produits bénéficient d’un aussi grand rayonnement », a déclaré M. Fritz Kaiser, propriétaire de la Fromagerie Fritz Kaiser.
Mine d’or
Pâte ferme à croute lavée, le Mine d’or, fabriqué par la Fromagerie L’Oiseau Bleu, est fait à 100 % de lait de vache et possède une saveur de beure légèrement boisée. Il est idéal avec une bière franche et houblonnée de même qu’avec un vin fruité et généreux.
Bleu perle
Fait à 100 % de lait de vache, le Bleu perle est un fromage à pâte molle légèrement persillé de bleu et à croute fleurie. Pour apprécier sa saveur de crème fraîche et sa finale légèrement boisée et piquante rappelant le fromage bleu, il est recommandé de le servir avec des bières légères et rafraîchissantes ou encore avec des vins blancs fruités et doux. Il est fabriqué par la Fromagerie L’Oiseau Bleu.
« Je suis heureux de faire équipe avec Metro pour élargir la distribution de mes deux plus récentes créations. Grâce à Metro, je suis en mesure de faire découvrir ma passion et mes produits à une vaste clientèle partout au Québec. Cette entente avec Metro me permet d’accroître mon volume de production et de poursuivre le développement de ma nouvelle entreprise », a souligné pour sa part M. Jean-Jacques Turgeon, propriétaire de la Fromagerie L’Oiseau bleu.
« Les fromages d’ici, et tout particulièrement les fromages artisanaux, sont de plus en plus recherchés par les consommateurs québécois, et pour cause. Le savoir-faire de ceux qui les fabriquent, comme les fromageries Fritz Kaiser et L’Oiseau bleu, se reflète dans la qualité exceptionnelle des produits qu’ils nous offrent. Nous sommes fiers de faire découvrir en exclusivité à notre clientèle cet été ces quatre nouveautés disponibles exclusivement chez Metro! », a rappelé Marie-Claude Bacon, directrice principale, service des affaires corporatives et responsabilité d’entreprise chez Metro.
Le 1er mai 2013, Metro lançait sa politique d’achat local, qui vise à optimiser l’accessibilité et la promotion des produits locaux. La politique, qui s’inscrit dans la démarche globale de responsabilité d’entreprise de Metro, repose sur trois principes directeurs et vise à faire de Metro une vitrine de choix pour les produits régionaux; un partenaire privilégié d’Aliments du Québec; le principal allié des fournisseurs innovants du Québec. La politique d’achat local peut être consultée sur metro.ca.
On peut se procurer les fromages artisanaux du Québec dans les supermarchés Metro et Metro Plus, selon la disponibilité.
À propos de la Fromagerie Fritz Kaiser
Fondée en 1981 par M. Fritz Kaiser, la fromagerie, située à Noyan en Montérégie, se spécialise dans les fromages à croûte lavée, à croûte fleurie et à croûte mixte. La fromagerie s’est vue décerner plusieurs prix au cours des dernières années, notamment celui de Grand Champion de la 4e édition du Grand Prix des fromages canadiens en 2004 pour Le Douanier. Elle compte une quinzaine d’employés.
À propos de la Fromagerie L’Oiseau bleu
Située à Asbestos dans les Cantons de l’Est, la fromagerie L’Oiseau bleu conçoit et met en marché ses spécialités depuis novembre 2013 sous la direction de son propriétaire Jean-Jacques Turgeon. Elle compte une quinzaine d’employés.
Metro inc.
Avec un chiffre d’affaires annuel de plus de 11 milliards de dollars en 2013, METRO INC. (TSX : MRU), fondée en 1947, est la seule grande entreprise canadienne de distribution alimentaire à avoir son siège social au Québec. METRO INC. et ses marchands affiliés et franchisés emploient au Québec et en Ontario plus de 65 000 personnes, dont la mission est de satisfaire leurs clients tous les jours pour gagner leur fidélité à long terme. METRO INC. exploite un réseau de près de 600 magasins d’alimentation sous plusieurs bannières dont Metro, Metro Plus, Super C et Food Basics de même que plus de 250 pharmacies principalement sous les bannières Brunet, The Pharmacy et Drug Basics.
Faites partie de nos fans Facebook www.facebook.com/metromonepicier
Consultez le metro.ca
-30-
Metro inc.
Geneviève Grégoire
genevieve.gregoire@metro.ca
514 643-1000 poste 2055